NURI

SABOR DA COZINHA

Receitas Fáceis

Ideias super simples para quando chega a casa sem saber o que vai cozinhar

Paté NURI com Aipo e Cebolinho

Complexidade: Fácil
Ingredientes:

2 Sardinhas NURI em azeite
250 g de creme fraiche
Cebolinhas frescas
Aipo
Pão de centeio muito escuro
Tomate cereja
1 cebola roxa

Preparação:

Usando uma espátula não metálica, una as Sardinhas NURI (incluindo o azeite) com o creme fraiche. Cubra com a cebolinha e o aipo.
Sirva com pão de centeio bem escuro, tomate e 1 cebola roxa fatiada.

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Focaccia NURI com Tomate

Complexidade: Médio
Ingredientes:

780 g de farinha
2 colheres de sopa de sal
1 colher de chá de fermento seco ativo
830 ml de água quente
60 ml de azeite
1 pitada de sal marinho
1 pitada de açúcar
2 Sardinhas NURI em molho de tomate
50 g rúcula
Flocos de parmesão
Azeite para temperar
Sal marinho

Preparação:

Para a Focaccia:
Numa tigela grande misture a farinha e o sal. Noutra tigela pequena, misture a água morna, o fermento e o açúcar. Depois de alguns minutos, uma ponta espumosa deve emergir no líquido, informando que o fermento está vivo. Faça um furo na farinha e aos poucos vá incorporando a água na farinha, misturando apenas a água com uma colher, até agarrar toda a farinha. Quando ficar difícil misturar com a colher, junte com as mãos até ficar com uma consistência uniforme, sem a necessidade de amassar. Leve o preparado ao frigorífico durante a noite. Quando estiver pronto para cozer, coloque a massa numa forma com 30 por 40 cm untada com 60 ml de azeite. Deixe crescer entre 20 minutos a uma hora e use os dedos para pressionar a massa – evitando a formação de bolhas. Deve ficar com pequenos orifícios.

Para a cobertura:
Pique as sardinhas NURI e espalhe-as sobre a massa, com um fiozinho generoso de azeite e uma pitada de sal marinho e leve ao forno a 450 graus por cerca de 15 minutos, até ficar bem dourado.
Depois de alguns minutos (sem sair vapor), cubra a Focaccia com a rúcula e os flocos de parmesão e sirva quente.

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Pão de Alho NURI

Complexidade: Fácil
Ingredientes:

1 baguete
1 dente de alho
Sal
1 lata de Sardinhas NURI em azeite
1 casca de limão
1 ramo de salsa
50 g de manteiga amolecida
Flocos de pimenta

Preparação:

Divida a baguete ao meio e torre até dourar num forno quente ou numa grelha. Esfregue o dente de alho descascado no pão todo, usando cerca de meio dente para cada meia baguete. Barre o pão com a manteiga amolecida e divida as sardinhas NURI ao comprimento do pão. Enfeite com folhas de salsa, sal e flocos de pimenta.

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